2月28日下午，2018级食品质量与安全专业全体学生来到厦门银祥集团食品工业园参观，到达园区后，同学们先在工作人员的带领下来到办公楼会议室观看了公司的宣传影片及企业文化介绍，接下来工作人员带领大家前往园区参观，并介绍了肉制品加工、豆制品加工、生猪屠宰加工的工艺过程及卫生安全管理措施等。在豆制品生产车间，我们看到车间为三层结构，配套了独立双两层结构的物料仓库，同时设计了参观走廊供社会各界人士参观指导和监督，实行了生产透明化、公开化。之后，在工作人员的带领下，我们还参观了生猪屠宰生产线，据介绍，该项目引进的是国际一流的丹麦SFK生猪屠宰生产线，整个生产过程通过HACCP体系认证，其出产的热鲜肉、冷鲜肉和血豆腐等系列产品在市场的占有率第一。

通过实地参观，同学们对豆制品加工、肉制品加工、生猪屠宰等有了更全面和深刻的了解，为日后相关课程的学习及就业奠定良好基础。

图为：同学们在会议室观看公司宣传影片

图为：同学们分批参观豆制品加工车间

图为：工作人员为大家详细讲解豆制品加工过程

图为：同学们参观银祥产品展厅

图为：2018级食品质量与安全专业同学在园区门口合影